Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских организованных коллективах

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан  (далее Управление) осуществляет надзор за соблюдением санитарного законодательства при организации питания детей школьного и дошкольного возраста. Осуществление надзора происходит при проведении плановых и внеплановых проверок образовательных организаций и юридических лиц (индивидуальных предпринимателей), оказывающих услуги по организации школьного и дошкольного питания, в том числе в ходе рассмотрения обращений граждан.

В рассмотренных Управлением обращениях граждан в 2017 году родителей беспокоит:

• качество и безопасность продовольственного сырья, поставляемого на пищеблоки образовательных организаций юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги по организации школьного и дошкольного питания;

• безопасность готовой продукции, изготавливаемой юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги по организации школьного и дошкольного питания;

• наличие посторонних включений в готовых блюдах;

• соблюдение правил личной гигиены работниками юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации школьного и дошкольного питания;

• однообразие меню питания, занижение массы порций блюд, исключение из фактического рациона питания отдельных продуктов, присутствующих в примерном меню;

• восполнение фактическим рационом питания потребностей детей в энергии.

Основными нарушениями в части организации питания, выявляемыми Управлением при проведении проверок в отношении образовательных организаций в 2017 году, являются:

• несоответствие фактического рациона питания примерному меню;

• не дифференцированность фактических рационов питания по возрастам детей, занижение массы порций блюд;

• реализация обучающимся общеобразовательных организаций в качестве дополнительного питания блюд и кулинарных изделий, не предусмотренных требованиями санитарного законодательства;

• нарушения в части санитарного содержания помещений и оборудования пищеблоков.

Выполнение требований санитарного законодательства является обязательным для образовательных организаций и юридических лиц (индивидуальных предпринимателей), оказывающих услуги по организации школьного и дошкольного питания.

В случае нарушения обязательных требований родители согласно Федеральному закону от 02.05.2006 г. №59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации» имеют право обратиться с письменным обращением в Управление по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Рихарда Зорге, д.58, либо направить обращение и заявление в форме электронного документа на Едином портале Роспотребнадзора для подачи обращений граждан.