Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан контролирует качество и безопасность питания в детских организованных коллективах

Вопросы организации питания детей и подростков в образовательных организациях Республики Башкортостан постоянно находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан.

Соблюдение требований санитарных правил к организации здорового питания и формированию меню питания детей и подростков, требований технических регламентов проверяется в ходе проверок образовательных организаций для детей и подростков.

Все проверки образовательных и социальных организаций для детей и подростков проводятся с применением лабораторно-инструментальных методов исследования.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий особое внимание должностных лиц Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан уделяется соблюдению требований к санитарно-техническому обеспечению пищеблоков, санитарному состоянию и содержанию помещений пищеблока, к условиям и технологии изготовления готовых блюд, к качеству поступающей на пищеблоки пищевой продукции и продовольственного сырья, а также соблюдению требований к организации здорового питания и формирования меню питания детей и подростков, обеспечения поступления с рационами питания витаминов и минеральных солей.

На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан находится 1935 школ (объекты), 91 организатор питания и 155 поставщиков пищевых продуктов в общеобразовательные организации. Питание обучающихся организовано в 100% школ Республики Башкортостан.

В 2019-2020 учебном году проверено 133 общеобразовательные организации, в которых оценивалась организация питания, 18 организаторов питания и 3 поставщика продуктов питания.

За выявленные нарушения в части организации питания всего составлено 298 протоколов об административных правонарушениях, из них 35 - за нарушения требования Технических Регламентов Таможенного союза. Общая сумма штрафов, назначенных по результатом рассмотрения протоколов об административных правонарушениях, составила 546,0 тыс. руб. Судами вынесено 9 постановлений о приостановлении деятельности пищеблоков.

В течение 2019-2020 учебного года в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан поступило 21 обращение граждан на неудовлетворительную организацию питания в общеобразовательных организация в Республике Башкортостан.

Основными жалобами являлись:

-  поступление на пищеблоки пищевых продуктов без товаросопроводительных документов, маркировочных ярлыков;

-  замена пищевых продуктов и блюд в меню на другие, не соответствующие по пищевой ценности;

-  реализация холодных блюд с низкими вкусовыми качествами;

-  неудовлетворительное санитарное состояние столовой;

-  случаи инфекционных заболеваний (отравлений) у потребителей услуг.

Жалобы на неудовлетворительную организацию питания можно направить в форме письменного или электронного сообщений.

В 2020-2021 учебном году Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан будет продолжена работа по контролю за организацией питания детей и подростков образовательных организациях Республики Башкортостан.