Какими документами должна сопровождаться кулинарная продукция, изготовленная на предприятии общественного питания и предназначенная для реализации в торговой сети?

Вопрос: Какими документами должна сопровождаться кулинарная продукция, изготовленная на предприятии общественного питания и предназначенная для реализации в торговой сети?

Ответ: В настоящее время реализация полуфабрикатов, готовых блюд и других изделий вне организации общественного питания должна осуществляться при наличии: товарно-транспортной накладной; декларации о соответствии. При этом сопроводительные документы должны храниться в организации общественного питания не менее 30 дней с момента изготовления блюда.