Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (13.08.2010)

Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (13.08.2010)

Отделом надзора по гигиене питания 13 августа 2010 года закончено проведение плановой выездной проверки продовольственных магазинов ИП Хакимовой А.А., расположенных по адресу: Республика Башкортостан, Нуримановский район, с. Павловка, ул. К.Маркса, 34 и ул. Красивая, 4а. В ходе проверки установлено, что в обороте находится пищевая продукция с истекшим сроком годности:

• печенье курабье «Мозайка», производства ООО «Конди», РБ,  Уфимский район, с. Нижегородка, ул. Кузнецовская  полянка, 5, изготовлено  27.04.2010 г., срок годности 1 месяц;
• зефир ванильный, производства ООО Кондитерская фабрика «Эльбрус-К», КБР, г. Нальчик, ул. Головко, 212, изготовлено   26.03.2010 г.,  срок годности 2 мес.;
• молоко сухое цельное 25% жирности, производства ООО ТПК «Гастроном» ООО «Пищевые продукты», г. Челябинск, ул. Пирогова,1, изготовлено 26.07.2009 г., срок годности 8 мес.;
• шпикачки «Русские» охлажденные в упаковке, производства ОАО «УМКК», г. Уфа, ул. Трамвайная, 4а, изготовлено 07.07.2010 г., срок хранения 48 часов при вскрытии упаковочного пакета;
• колбаса «Краковская полукопченая охлажденная», производства ОАО «Нумик», г. Уфа, Уфимское шоссе, 39, изготовлено 06.06.2010 г., срок хранения 15 суток;
• масло «Крестьянское сладкосливочное несоленое», производство ООО «МП», Московская область, Мытищинский район, д. Пирогова, ул. Центральная, 98А, изготовлено 07.03.2010 г., срок хранения 90 суток при температуре -18 град.С., 600 гр.

Кроме того, выявлены иные нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно отсутствует   термометр  и психрометр для  контроля  за температурно-влажностным режимом  хранения  продуктов  в  складском  помещении, светильники в  складском  помещении не имеют защитных плафонов, этикетки (ярлыки) на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов, часть  продуктов  в  торговом зале  хранятся  на  полу, для уборки туалета не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку. Сотрудниками предприятия  не соблюдаются правила личной гигиены, в результате в смывах  со спецодежды продавца Светлаковой Д.В. выделены БГКП. Торговое оборудование не содержится в чистоте, влажная уборка и мытье  проведены не качественно, в смывах с витрины для хранения молочных продуктов, с весов, с полки витрины для хранения продуктов выделены БГКП.

По результатам проверки, за выявленные нарушения санитарного законодательства к ИП Хакимовой А.А. применена мера административного наказания в виде штрафа на сумму 5,0 тыс. рублей, даны предписания по устранению выявленных нарушения № 03-21-140 от 29.07.2010 г., пищевая продукция с истекшим сроком годности изъяты из оборота.