Вопросы организации питания детей и подростков в образовательных организациях Республики Башкортостан постоянно находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан.
Соблюдение требований санитарных правил к организации здорового питания и формированию меню питания детей и подростков, требований технических регламентов проверяется в ходе проверок образовательных организаций для детей и подростков.
Все проверки образовательных и социальных организаций для детей и подростков проводятся с применением лабораторно-инструментальных методов исследования.
При проведении контрольно-надзорных мероприятий особое внимание должностных лиц Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан уделяется соблюдению требований к санитарно-техническому обеспечению пищеблоков, санитарному состоянию и содержанию помещений пищеблока, к условиям и технологии изготовления готовых блюд, к качеству поступающей на пищеблоки пищевой продукции и продовольственного сырья, а также соблюдению требований к организации здорового питания и формирования меню питания детей и подростков, обеспечения поступления с рационами питания витаминов и минеральных солей.
На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан находится 1859 школ (объекты), 13 комбинатов питания для организации школьного питания и 97 поставщиков пищевых продуктов в общеобразовательные организации.
Питание обучающихся организовано в 100% школ Республики Башкортостан. Обеспечен 100% охват горячим питанием школьников 1-4 классов, 93% - обучающихся 5-11 классов. Увеличилось использование специализированной пищевой продукции для школьного питания, многие виды которой производятся в нашей республике и прошли процедуру государственной регистрации.
В 2020-2021 учебном году проведено 1844 проверки общеобразовательных организаций, в которых оценивалась организация питания, 26 проверок организаторов питания, работающих в формате аутсорсинга, и 97 - поставщиков продуктов питания.
За выявленные нарушения в части организации питания всего составлено 1605 протоколов об административных правонарушениях, из них 1265– на образовательные организации, 340 – на организаторов питания, работающих в системе аутсорсинга, и поставщиков продуктов питания.
Сумма штрафов, назначенных по результатом рассмотрения протоколов об административных правонарушениях, составила 1679,8 тыс. руб.
Жалобы на неудовлетворительную организацию питания можно направить в форме письменного или электронного сообщений.
Работа Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по контролю за организацией питания детей и подростков образовательных организациях Республики Башкортостан продолжается.