О групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями в г. Уфе

О групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями в г. Уфе

В период с 14 по 19 марта 2011 года среди жителей городского округа город Уфа Республики Башкортостан зарегистрировано 7 случаев острых кишечных инфекций.

Госпитализировано 4 пострадавших, остальные - получают амбулаторное лечение. В материале от 4 больных обнаружена клебсиелла.

По данным эпидемиологического расследования групповая заболеваемость носит пищевой характер и связана с употреблением инфицированных продуктов, приготовленных на пищеблоке ресторана «Gedza» ООО «Сузуран» с нарушением технологических требований.

В ходе эпидемиологического расследования выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований приготовления и хранения продукции, дезинфекционного режима, режима мытья посуды, правил личной гигиены и т.д.

В целях установления факторов передачи инфекции для лабораторного исследования проведен отбор готовых продуктов, продовольственного сырья, смывов с оборудования. Организовано обследование работников ресторана на возбудителей кишечной инфекции и золотистый стафилококк.

По результатам бактериологических исследований у 20 работников ресторана обнаружено носительство золотистого стафилококка (St. aureus), у 3 - бактерии группы кишечных инфекций, в том числе у 1 работника - выделен возбудитель сальмонеллеза.

Выявлено несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям в 8 пробах продуктов из 20 исследованных, из них: в 7 пробах выделены бактерии группы кишечной палочки, в 1 пробе - золотистый стафилококк.

По выявленным нарушениям в отношении 4 должностных лиц возбуждены дела об административном правонарушении.

В целях локализации очага организован комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий.

С 16.03.2011 г. вынесен протокол о временном приостановлении деятельности ресторана.

21.03.2011 г. вынесено решение суда Кировского района г. Уфы Республики Башкортостан об административном приостановлении деятельности ресторана «Gedza» на 60 суток.

Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается.