Информация о проверках, проведенных Салаватским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан на 14.12.2010

Информация о проверках, проведенных Салаватским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан на 14.12.2010

На основании заявления от Имангуловой Г.Ф.(вх. № 124 от 01 ноября 2010 г.), руководствуясь положениями статей 28.5., 28.7. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, 17.11.2010 г., возбуждены дела об административном правонарушении и проведены административные расследования в отношении Аитовой Г.Б., заведующего муниципальным бюджетным дошкольным образовательным учреждением детский сад №12 «Акбузат» общеразвивающего вида г.Ишимбая муниципального района Ишимбайский район Республики Башкортостан по признакам ст.ст. 6.6.,6.7. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

По результатам административных расследований, проведенных с 17.11.2010 г. по 13.12.2010 г., составлены протоколы об административных правонарушениях по ст.ст. 6.6., 6.7. КоАП РФ на заведующего МБДОУ детский сад №12:

• - по ст. 6.7. КоАП РФ (проведение всех видов ремонтных работ при функционировании дошкольной организации в присутствии детей);
• - по ст. 6.6. КоАП РФ (на пищеблоке готовят блюда, использование которых не допускается в питании детей в дошкольных организациях в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), а именно: рыба жареная в жире, рыба заливная; выдача готовой пищи проводится без проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации дошкольной организации, медицинского работника; отсутствует контроль за сроками реализации пищевых продуктов; журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведутся формально: дата и час фактической реализации мороженой рыбы минтай по дням по журналу бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов не соответствуют дате изготовления блюд из рыбы минтай согласно журналу бракеража готовой кулинарной продукции; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции имеется запись об изготовлении блюда «Рыба заливная» в нерабочий (праздничный) день 11.10.2010 г.).

Материалы дел направлены в Салаватский городской суд.

По результатам плановой выездной проверки, проведенной с 01.12.2010 г. по 13.12.2010 г. в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад комбинированного вида № 47» городского округа город Салават Республики Башкортостан по адресу: 453265, РБ, г. Салават, б.С.Юлаева, 53 в отношении повара Ионцевой Г.Х. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ, в отношении старшей медицинской сестры Даниной Т.Л. составлен протокол по ст. 6.3. КоАП РФ и в отношении завхоза Лазаревой Т.Н. составлен протокол по ст. 6.3. КоАП РФ (нарушается поточность технологических процессов, допущена к использованию в буфетных групп и на пищеблоке кухонная посуда с отбитой эмалью, разделочные доски из прессованной фанеры, отсутствует оцинкованное покрытие стола для обработки сырых овощей, не указана на емкостях с дезинфицирующими средствами дата их приготовления и предельный срок годности раствора, несвоевременно и неправильно заполняется медицинская документация, не соблюдаются среднесуточные нормы питания на 1 ребенка, не проводятся необходимые расчеты и оценка использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в 10 дней с последующей коррекцией питания в течение следующей недели (декады), в прачечной не функционирует приточно-вытяжная вентиляция).