Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (01.03.2011 г.)

Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (01.03.2011 г.)

Отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан закончено проведение плановой проверки  в продовольственных магазинах «50/50», «Курс» ООО «Тонус», расположенных по адресам: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Свободы, д. 18, и Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Черниковская, д. 56.

Проведение проверки сопровождалось лабораторными исследованиями  пищевых продуктов и смывов с инвентаря и оборудования, а также инструментальными замерами освещенности и микроклимата. По результатам исследований образцы пищевых продуктов, а именно: «торт «Апельсиновый шок» с шоколадным бисквитом, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», «сметана с массовой долей 20%» по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Федерального закона от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

В ходе проверки ООО «Тонус» выявлены нарушения санитарных правил и нормативов, а именно: этикетки на таре поставщика не сохраняются до окончания сроков (хранения) годности пищевых продуктов, а именно на кондитерские изделия; не упорядочено хранение пищевых продуктов (пиво, напитки, минеральная вода) в складском помещении магазина «Курс», хранятся непосредственно на полу, без подтоварников; нарушены условия хранения хлеба (в деревянном коробе на расстоянии менее 35 см от пола); часть светильников в торговых залах магазинов не имеют защитных плафонов.

В результате проверки на директора ООО «Тонус» наложено административное наказание в виде штрафа на сумму 4 500 рублей. Дано  предписание по устранению выявленных нарушений.