Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (02.03.2011 г.)

Информация о результатах проверок, проведенных отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан (02.03.2011 г.)

В ходе плановой проверки ресторана ООО «Нефтяник», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Ульяновых, д. 31 установлено нарушение санитарных правил и норм при оказании услуг общественного питания, а именно: «Салат из свежих овощей», «Вермишель-спагетти», «Бифштекс» по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

В производственном цехе ресторана не восстановлена целостность облицовочной плитки на стенах, нарушена целостность покрытия пола в цехе и коридорах производственных помещений, то есть ремонт по мере необходимости не проведен, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

По результатам проверки в отношении управляющего рестораном возбуждено дело об административных правонарушениях, выдано предписание об устранении выявленных нарушений.