Версия для слабовидящих
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Отделом надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по обращению потребителя на продукцию «Говядина охлажденная для фарша» ненадлежащего качества в гипермаркете «О'КЕЙ», расположенном по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Маршала Жукова, д.37, проведена внеплановая выездная проверка.
Факты, изложенные в Вашем обращении, подтвердились.
Исследованный лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» образец продукции «Говядина охлажденная для фарша» по органолептическим показателям не соответствует требованиям технических условий, наличие сухожилий и запах несвежего продукта.
В ходе проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил, а именно:
- в мясном цехе гипермаркета «О'КЕЙ» при изготовлении мясной продукции не проводится оценка качества полуфабрикатов, в бракеражном листе от 26.08.2011 г. нет записи о результатах органолептической оценки;
- не выделен отдельный стол для обработки сырой птицы, что может привести к дополнительному бактериальному обсеменению сальмонеллами другой мясной продукции.
По результатам проверки в отношении должностного лица, на которого возложена ответственность за выявленные нарушения, применена мера административного наказания в виде штрафов.
