О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий

Управлением Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Республике Башкортостан (далее – Управление) в постоянном режиме проводится контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

В 2018 году исследовано более 5 тыс. проб хлебобулочных и кондитерских изделий. По результатам лабораторных испытаний 2,2% проб не соответствовало требованиям нормативов.

Во всех исследованных образцах не обнаружены ГМО, радионуклиды, патогенные микроорганизмы.

Изъято из оборота 179 партий весом 681 кг.

Проверено 20 предприятий, осуществляющих производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. По результатам проверок составлено 43 протокола об административном правонарушении на сумму 568, 6 тыс.руб., вынесено 7 представлений об устранении причин, способствовавших совершению административного правонарушения. Выдано 3 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.

Рекомендации при выборе кондитерской и хлебобулочной продукции.

-  хлеб и хлебобулочные и кондитерские изделия должны перевозиться в лотках, в специальных закрытых автомашинах или фургонах, оборудованных полками;

-  загрязненная продукция не должна допускаться к продаже;

-  хлеб и хлебобулочные изделия должны быть без вмятин и трещин, они должны быть хорошо пропечены;

-  приобретать хлебобулочные и кондитерские изделия нужно только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;

-  если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой. Не следует употреблять такой хлеб.

Мероприятия по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий Управлением продолжаются.