Роспотребнадзор контролирует безопасность молочной продукции. Итоги надзора за молочной продукцией

За последние годы ассортимент и производство молока и молочных продуктов в России значительно увеличились. На рынке молока и молочных продуктов, пользующихся стабильным спросом, находятся сотни его наименований.

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан осуществляет  мониторинг за качеством и безопасностью молочной продукции в рамках соблюдения требований технических регламентов и законодательства в области защиты прав потребителей.

Проверки предприятий, осуществляющих изготовление и оборот молока и молочной продукции, сопровождаются лабораторными исследованиями продукции.

За 9 месяцев 2022 года исследовано более 4000 проб молочной продукции. Все исследованные пробы соответствуют гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям, на радиоактивные вещества, на наличие ГМО, на содержание антибиотиков.

Не соответствовали гигиеническим нормативам 9,2% проб по физико-химическим показателям (в том числе 1,1% проб по показателям идентификации), 3,4% проб - по микробиологическим показателям.

Наиболее часто выявляются следующие способы фальсификации: снижение пищевой ценности молочной продукции (отклонения по массовой доле белка и массовой доле жира), использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел (отклонения в жирнокислотном составе жировой части продукта).

Продукция, содержащая растительный жир, совершенно официально может находиться на прилавках, но при этом в наименовании такой продукции обязательно должно быть указано – «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».

В торговом зале или другом месте продажи молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты размещаются так, чтобы их можно было отделить от других пищевых продуктов и сопровождаются информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира», «Продукты с заменителем молочного жира».

При выборе молочной продукции следует внимательно изучить этикетку с информацией о реализуемом молочном продукте.

Сведения о некачественной и небезопасной продукции в постоянном режиме вносятся в информационный ресурс в области защиты прав потребителей, качества и безопасности товаров, работ и услуг (ГИР ЗПП), размещенный на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 02.rospotrebnadzor.ru. Население и государственные органы могут ознакомиться в режиме он-лайн с информацией о качестве и безопасности продукции, получить информацию о производителях, поставщиках и продавцах указанной продукции.

По причине реализации продукции с истекшим сроком годности, без маркировки, нанесение которой предусмотрено обязательными требованиями технических регламентов, за 3 квартала 2022 года изъято из оборота 11 партий молочной продукции объемом 60 кг.

За допущенные нарушения требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возбуждены дела об административных правонарушениях по ч.1 ст.14.43, ч.2 ст.14.43 КоАП РФ.

Молочные продукты смело можно считать основой питания человека. А значит, к выбору молочной продукции нужно подходить наиболее тщательно, чтобы она принесла максимум пользы.

Роспотребнадзор запустил в работу специальный сайт "Здоровое питание", где на сегодня уже представлены 45 программ полезного питания. Помимо составления рациона, сервис позволяет рассчитать калорийность блюд, индекс массы тела, получить советы по правильному сезонному питанию для детей и взрослых, подобрать программу тренировок, задать вопросы экспертам и многое другое.